工　　藝：煮口　　味：甜味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：3準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：<60分鐘

主料：

烏梅15顆

輔料：

甘草5克

冰糖80克

水適量

冰鎮(zhèn)酸梅湯的做法：

1、將烏梅、山楂干、甘草反復(fù)沖洗后，放水中浸泡半小時(shí)

2、撈出，放入鍋中，添足量水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火熬煮半小時(shí)，加入冰糖，繼續(xù)煮10分鐘，關(guān)火

3、將冷卻后的酸梅湯過濾。（過濾后的材料不要浪費(fèi)，加點(diǎn)冰糖和少量水還可以再煮一次，雖然味道稍微有點(diǎn)淡，但是還是很好喝地）

4、放冰箱冷藏后飲用口感更好

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