工　　藝：烤口　　味：咖喱味難　　度：初中水平人　　數(shù)：3準(zhǔn)備時(shí)間：數(shù)小時(shí)烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

豬小排600克

輔料：

南瓜300克

西葫蘆150克

色拉油少許

食鹽適量

蜂蜜適量

白醋適量

烤肉料適量

烤排骨雜蔬的做法：

1、平底鍋刷一層薄油，放進(jìn)排骨、南瓜、西葫蘆，中火煎（排骨提前用烤肉料腌拌入味，建議最少腌6小時(shí)以上）

2、排骨、南瓜、西葫蘆煎至一面金黃，翻面同樣煎至金黃

3、把南瓜、西葫蘆放進(jìn)耐熱容器，灑一層薄鹽

4、把排骨鋪在南瓜、西葫蘆上面

5、放進(jìn)預(yù)熱200度的烤箱，中層，上下火，10分鐘

6、中間取出，把排骨的底面各刷蜂蜜水一次（蜂蜜水適量：蜂蜜與白醋以2:1的比例調(diào)成）

7、烤了10分鐘以后，把烤網(wǎng)移到上層，只開上火，烤3分鐘

8、把排骨翻面后再烤2分鐘即可

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