工　　藝：烤口　　味：甜味難　　度：高級廚師人　　數(shù)：2準備時間：數(shù)小時烹飪時間：<30分鐘

主料：

中筋面粉575克

玉米粉75克

輔料：

蜂蜜60克

食鹽5克

橄欖油50克

牛奶275克

紅棗60克

酵母6克

紅豆沙適量

紅棗豆沙三角包的做法：

1、將所有材料攪拌成面團至面擴展表面光滑。

2、揉好的面團放溫暖處，發(fā)酵至原面團2倍。

3、發(fā)酵好的面團排氣，分割成60g/個的面團，各自松弛15分鐘。

4、松弛好的面團搟成小餅，包入豆沙餡如圖寶成三角形。

5、面坯收口朝下放入烤模內(nèi)，放溫暖濕潤處進行二次發(fā)酵至1.5-2倍。

6、面包表面刷蜂蜜水或蛋液，烤箱中層350°F，20-25分鐘左右。（注：不同的烤箱稍有差距。）

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.家里沒有面包粉了，決定用中筋面粉照樣做，面包依舊柔軟有較勁，所以童鞋們沒有高筋粉了可以不用放棄做面包哦～不過需要注意液體比例，可不能像高筋面粉那么多。

2.這里我用的豆沙是自己做的，也可以買現(xiàn)成的哦！

3.我用的是無核小棗，棗要提前泡下，控干水使用！

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