工　　藝：煮口　　味：咸鮮味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：1準(zhǔn)備時(shí)間：2小時(shí)烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

米飯1碗

輔料：

干香菇4朵

玉米50克

蝦6只

食鹽1茶匙

雞精1/4茶匙

姜少許

香油1/4茶匙

細(xì)香蔥1根

白胡椒1/4茶匙

白糖1/4茶匙

田園蔬菜海鮮粥的做法：

1、將香菇用40度的溫水浸泡2個(gè)小時(shí)，鮮蝦去外殼后，從背部剔除砂線

2、將鮮蝦放入碗中，撒入胡椒粉，糖和姜絲腌制10分鐘，泡發(fā)的香菇洗凈切絲

3、鍋中倒入清水，大火燒開后，倒入隔夜飯用勺子攪散，半蓋鍋蓋，用中小火煮25分鐘左右

4、此時(shí)湯汁泛白，米粒稍粘，倒入香菇絲煮5分鐘

5、倒入玉米粒、腌制好的鮮蝦和姜絲，繼續(xù)小火煮

6、2分鐘后關(guān)火放鹽，雞精和香油調(diào)味

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