工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

扁豆300克

輔料：

食鹽1匙

蔥適量

姜適量

蒜適量

生抽1勺

雞精1匙

清炒扁豆的做法：

1、扁豆冼凈擇去兩頭。蔥切蔥花，姜切絲，蒜切片

2、鍋內(nèi)放油，油熱后放入蔥花、蒜片和姜絲爆香

3、加入扁豆翻炒，加生抽，繼續(xù)翻炒

4、加半小碗的開水燜一會(huì)，扁豆熟，湯也基本干時(shí)，放雞精出鍋即可

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