工　　藝：燉口　　味：酸辣難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準(zhǔn)備時間：10分鐘烹飪時間：20分鐘

主料：

牛肉、酸菜

輔料：

蔥白適量

辣椒適量

蒜蓉適量

酸菜牛肉的做法：

1、用芡湯、糖、醋與濕淀粉調(diào)為芡

2、燒鍋入油,牛肉放入,拌炒至僅熟放入漏勺里

3、鍋中留油,將配料、酸菜片放入鍋中炒香,放入牛肉炒勻,淋入紹酒隨即把碗芡倒入炒勻,淋入麻油上碟即可

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