工　　藝：炸口　　味：甜味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：準備時間：5分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

紅薯200克

輔料：

植物油適量

白糖50克

拔絲地瓜的做法：

1、地瓜洗干凈，把地瓜的皮和根部都去掉，切成小塊放入碗里。

2、放入面粉，讓沒一塊地瓜都黏上面粉。

3、鍋里多放一些油，等油7成熱后，就可以放入地瓜來炸了哦，不要一次放很多，要分開沒一塊地瓜。

4、把所有的地瓜都炸好后控油。

5、拿一個盤子，盤子上面刷一層油，這樣盤子就容易清洗了。

6、不粘鍋里面放一點點的油。

7、放入白糖翻炒，這個時候要用小火，不斷的攪拌。

8、慢慢的就可以看到糖開始冒泡，顏色變深，用勺子攪拌感覺能拉出絲來我們的糖就熬好了。

9、放入地瓜翻炒，讓地瓜都粘上糖就可以裝盤了，在地瓜上面撒一些彩色糖裝飾。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

暫時還沒有小技巧哦！等待您來發(fā)現(xiàn)。

《美食天下拔絲地瓜的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/15094/