工　　藝：燒口　　味：清淡味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

荷蘭豆適量

杏鮑菇適量

輔料：

香腸適量

蠔油適量

食鹽適量

芝麻油適量

荷蘭豆炒杏鮑菇的做法：

1、準(zhǔn)備食材。

2、荷蘭豆摘去筋，放在加了少許鹽的沸水中焯三十秒左右快速撈出過(guò)涼。

3、杏鮑菇切長(zhǎng)條，小脆腸切成片。

4、鍋中下少量油，煸炒杏胞菇至略軟后，加入小脆腸翻炒。

5、一大勺蠔油加少許芝麻油少許水調(diào)勻提前調(diào)好備用，加入荷蘭豆。

6、將調(diào)好的碗汁倒入鍋中，再加適量鹽。

7、翻炒均勻，關(guān)火，加入少許鮮雞汁。

8、炒勻裝盤即即可。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

荷蘭豆焯水時(shí)要快進(jìn)快出，最好投入冰水中，這樣才能保持其脆感和色彩。

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