工　　藝：烘焙口　　味：甜味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：2準備時間：10分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

棗適量

輔料：

白糖適量

水適量

金絲蜜棗的做法：

1、用小刀片（最好是刮胡子用的刀片），一個棗子上劃10多刀，主要是讓糖分更容易滲入

2、放入清水中浸泡五六個小時，去掉棗子的澀味，濾干

3、把濾干的棗子放入糖水中煮（10斤棗子加3斤水），如果是做來賣的，10斤棗子加6斤糖；家里吃的，10斤棗子加3斤糖就夠了

4、在水中煮一個多小時，用手輕輕一捏，把棗核擠出來，濾干

5、放在白炭上烘干（可以用烘箱代替），一直烘到棗子上的糖發(fā)白，就大功告成了。如果需要長時間儲存，烘烤時間長點就可以了

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