工　　藝：煮口　　味：香辣味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：10分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：五花肉、香菇

輔料：

色拉油適量

生抽適量

老抽適量

白糖適量

香菇炸醬的做法：

1、大蔥切末。熟花生米去皮碾碎，準(zhǔn)備少許熟芝麻

2、五花肉剁末

3、香菇洗凈切小丁備用

4、熱鍋放油，油熱后下肉末煸至外表略有些變黃

5、把肉沫拔到一邊，下蔥末小火煸香炒勻

6、倒入香菇丁，炒軟

7、加入老干媽豆豉醬

8、調(diào)入生抽，老抽，白糖炒勻后煮5-6分鐘

9、撒入芝麻和花生碎

10、關(guān)火，炒勻即可

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