工　　藝：燜口　　味：五香味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：5分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

南瓜500克

食鹽3克

蒜15克

料酒1湯匙

小蔥15克

水適量

五香粉1茶匙

黃醬1湯匙

白糖3克

風(fēng)味南瓜飯的做法：

1、將小米淘洗干凈后倒入電飯煲中，注入沒過米面約2cm的清水，按煮飯鍵至完成即成小米飯，開蓋備用

2、南瓜洗凈去皮去籽后，切成約5cm的滾刀塊

3、鍋中不放油，將切成薄片的帶皮五花肉及蔥花、蒜茸放入鍋中大火翻炒，調(diào)入五香粉，待肉中油被爆炒出來后依次調(diào)入醬油、料酒和黃豆醬，繼續(xù)翻炒至變色后，調(diào)入鹽

4、將南瓜塊倒入肉中，翻炒約1分鐘后注入沒過食材的沸水

5、待沸騰3分鐘后，倒入燜好的米飯，將米飯均勻的鋪在食材上，蓋好蓋子后，調(diào)至小火燜煲至收湯

6、熄火后，用勺子將米飯與南瓜攪拌均勻即可

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