工　　藝：凍口　　味：甜味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：1準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<數(shù)小時(shí)

主料：杏仁露一罐、牛奶

輔料：

瓊脂5克

蜂蜜適量

杏仁豆腐的做法：

1、準(zhǔn)備好所需要原料，杏仁露一罐、牛奶、瓊脂

2、瓊脂放入清水中浸泡至軟，淘洗幾次。放入鍋中加入約200ml清水小火加熱至融化

3、把融化的瓊脂液倒入碗中，倒入煮開(kāi)的杏仁牛奶液中混合均勻

4、把混合好的杏仁豆腐液倒入容器中，冷卻后蓋上蓋子放入冰箱冷藏至凝固。大概2-3小時(shí)即可凝固吃時(shí)切塊，淋入糖桂花或蜂蜜即可

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