工　　藝：煮口　　味：香辣味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：<90分鐘

主料：

雞半只

輔料：

朝天椒1把

食鹽適量

姜適量

大蔥適量

大蒜適量

青花椒適量

辣椒油適量

水適量

藤椒雞的做法：

1、半只雞加大蔥姜片加水煮半個(gè)小時(shí)左右

2、然后拿出來晾涼，我是直接拿風(fēng)扇吹的，這樣弄出來的雞皮很脆

3、然后就是各種佐料切碎，大蒜、青花椒、二荊條、小米辣、大蔥之類的

4、剛才煮過雞的湯去掉表面的浮沫和油就是原湯了，舀幾勺和佐料和勻，記得還要加鹽、有藤椒油就再放點(diǎn)藤椒油，還有紅油也可以加一點(diǎn)

5、把雞肉切成小塊，拌進(jìn)去

6、放置一個(gè)小時(shí)之后，等雞肉充分吸收了湯料的味道后就開吃

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