工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

毛豆1碗

豆腐干1塊

輔料：

色拉油適量

食鹽適量

姜適量

干辣椒適量

生抽適量

毛豆香干的做法：

1、豆腐干和紅辣椒切成丁

2、鍋中燒開水，放入毛豆焯燙

3、鍋中入油，大火燒至油達(dá)5成熱，放入姜絲爆香，下入豆腐干翻炒

4、放入毛豆，加入生抽翻炒，再放入紅辣椒翻炒

5、加入鹽，翻炒均勻即可出鍋

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