工　　藝：炒口　　味：香辣味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

雞血500克

色拉油2勺

輔料：

食鹽3克

剁椒10克

姜5克

蒜3克

細(xì)香蔥5克

料酒4克

剁椒雞血的做法：

1、熱油爆香姜蒜末和剁椒

2、下入蔥白部分炒香

3、下入雞血同炒，烹入料酒

4、加入鹽，起鍋前加入蔥花即可

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1、雞血是提前處理過的，即在炒之前已經(jīng)用開水煮熟過。

2、建議用剁椒來炒這道菜，剁椒的味道可以掩蓋雞血的小腥氣，起到提味兒的作用。

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