工　　藝：蒸口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準備時間：30分鐘烹飪時間：<2小時

主料：

白蘿卜900克

粘米粉300克

輔料：

香腸適量

洋蔥適量

香菇適量

蝦皮適量

食鹽適量

香菇蘿卜糕的做法：

1、蘿卜擦成絲，蘿卜絲里面撒一些鹽，腌30分鐘。

2、腌蘿卜過程中，來準備其它的配料，洋蔥香菇和香腸都切成小丁。

3、蘿卜腌好后，擠干蘿卜，蘿卜水備用。

4、把粘米粉倒在蘿卜汁中，攪拌一下。

5、再把蘿卜絲倒入，攪拌均勻。

6、鍋里放適量的油，燒熱后，把香腸丁倒進去翻炒。

7、香腸炒香出油后，再倒入洋蔥翻炒。

8、倒入蝦皮。最后倒入香菇丁翻炒。

9、把炒好的大部分配料倒入蘿卜糊中，攪拌均勻。

10、容器里鋪上錫紙，把蘿卜糊倒入，留下的小部分配料均勻鋪在蘿卜糊表面。

11、水燒開后，把蘿卜糊碗用錫紙包住，上鍋蒸1個半小時。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

出鍋了，直接這樣吃就很香，也可以冷藏涼后，用刀切成小塊，用油煎一下再吃，還可以自己做一碗調(diào)料沾著吃，味道很棒呢。

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