工　　藝：燉口　　味：咸鮮味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

雞翅1碗

輔料：

胡蘿卜1根

土豆1個(gè)

青椒1個(gè)

色拉油適量

食鹽適量

冰糖適量

姜適量

料酒適量

生抽適量

老抽適量

大蔥適量

雞翅亂燉的做法：

1、材料：雞翅，胡蘿卜，土豆，青椒

2、油鍋姜片和大蔥爆香。（大蔥可以不加，也可以用洋蔥，蒜頭等代替）

3、雞翅洗凈瀝干入油鍋翻炒至表面微黃。（兩面劃兩刀，更易入味）

4、調(diào)入料酒，生抽，老抽，海天拌飯醬，冰糖，煮開后轉(zhuǎn)小火燉20分鐘左右。（喜歡吃辣的，可以加辣醬，我加了海天的拌飯醬，成品吃不出辣味，但味道更豐富了）

5、胡蘿卜和土豆切厚一點(diǎn)的片。（切厚一點(diǎn)燉過之后，不容易碎）

6、青椒切片

7、倒入胡蘿卜和土豆小火燉至軟爛

8、倒入青椒并根據(jù)口味調(diào)入鹽

9、大火收汁

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