工　　藝：燒口　　味：醬香味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：2小時(shí)烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

雞翅16個(gè)

輔料：

細(xì)香蔥適量

姜4片

尖椒2個(gè)

紅辣椒2個(gè)

料酒適量

黑胡椒適量

黑椒肉醬燒雞翅的做法：

1、雞翅用麻辣鮮和料酒腌制2個(gè)小時(shí)。

2、炒鍋燒熱，下少許油，等油燒熱，下雞翅爆炒。

3、至雞翅表面微焦。

4、下烤肉醬，炒勻。

5、加水，剛沒過雞翅即可，放蔥姜，大火燒開轉(zhuǎn)小火燜煮。

6、將青紅尖椒切成片。

7、湯汁開始變濃稠時(shí)，下尖椒。

8、大火收汁，湯汁十分濃稠后，撒些現(xiàn)磨的黑胡椒粉。

9、湯汁的濃稠度可根據(jù)個(gè)人喜好定。

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