工　　藝：煲口　　味：清淡味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：15分鐘烹飪時間：<數(shù)小時

主料：

豬蹄2只

黑豆150克

輔料：

食鹽適量

姜適量

小蔥適量

豬蹄煲黑豆的做法：

1、黑豆洗凈后泡2-3個小時（害怕麻煩的可以不泡）

2、豬蹄焯水，洗去血沫。姜切片、小香蔥洗凈挽成結(jié)

3、將豬蹄、香蔥結(jié)和姜片一起入加適量清水的砂鍋

4、黑豆和泡黑豆的水也倒入砂鍋

5、大火燒開后，用文火煲約三小時，然后加入適量鹽即可

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