工　　藝：蒸口　　味：中辣味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：1準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

魚(yú)頭1個(gè)

輔料：

食鹽適量

姜適量

料酒適量

小蔥適量

香菇醬蒸魚(yú)頭的做法：

1、將魚(yú)頭清洗干凈，魚(yú)頭雙面撒上一層細(xì)鹽和料酒，腌制10分鐘去腥入味

2、盤底鋪上蔥姜，將魚(yú)頭蓋在上面

3、將香菇醬蓋在魚(yú)頭上，入蒸鍋蒸10-15分鐘

4、出鍋時(shí)撒點(diǎn)蔥花即可

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