做　　法：蒸口　　味：咸鮮難　　度：普通人　　數(shù)：1-2人準(zhǔn)備時間：10分鐘烹飪時間：10分鐘

主料：

臘肉1塊

芋頭1個

輔料：

細香蔥2根

調(diào)料：

醬油適量

芋頭蒸臘肉的做法：

1、將臘肉洗凈，用刷子刷去浮塵。
2、將臘肉切片。
3、鍋內(nèi)燒開水，將臘肉放入鍋中焯水。
4、芋頭去皮洗凈。
5、將芋頭切片。
6、用芋頭夾住臘肉，擺入碗中。（如果臘肉偏淡可以澆上適量醬油）
7、鍋內(nèi)燒水，將香蔥切成蔥花。
8、水開后將臘肉放入鍋內(nèi)大火蒸至芋頭軟爛。
9、關(guān)火，在臘肉上撒上蔥花，蓋上蓋子虛蒸一分鐘即可。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

由于臘肉本身是腌制后晾的，所以會有足夠的味道滲入芋頭中，不需要加其他調(diào)料了。

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