工　　藝：蒸口　　味：甜味難　　度：中級掌勺人　　數(shù)：2準備時間：30分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

面粉50克

玉米面30克

輔料：

雞蛋10克

紅棗25克

白糖8克

金瓜30克

蜂蜜5克

酵母3克

沙棗玉米窩頭的做法：

1、將小麥粉、玉米面、白糖和酵母稱好克數(shù)后倒入碗中

2、接著打入雞蛋和金瓜泥；

3、加少許水和成面團

4、然后開始調(diào)餡兒

5、沙棗洗干凈，揀去雜質(zhì)后去核蒸15分鐘

6、沙棗肉加入蜂蜜后搓如棗饃碎制成沙棗餡兒備用

7、和好的窩頭面團搓條下劑每個25克

8、包入餡心，從上至下搓成塔形成品

9、餳15分鐘后，上蒸籠蒸制15分鐘即可

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