工　　藝：烤口　　味：香辣味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

雞翅適量

彩椒3個(gè)

蒜2瓣

輔料：

蔥1根

香烤彩椒雞肉串的做法：

1、雞腿剔骨，切成半個(gè)麻將快大小的塊，加入腌翅料用手抓勻，腌漬20分鐘以上

2、把大蔥切2-3厘米的小段、每個(gè)蒜瓣切2半，彩椒切2公分見方的小丁

3、按照一塊肉一個(gè)彩椒、一塊肉蔥蒜頭的順序穿成肉串

4、薄薄刷一點(diǎn)油，放入預(yù)熱過的烤箱烤10分鐘

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1、雞肉提前腌漬時(shí)間久一點(diǎn)更入味。

2、用了網(wǎng)購(gòu)的腌翅料腌漬簡(jiǎn)單方便， 自己配料的話，生抽、老抽、耗油、花椒粉、鹽、糖，加點(diǎn)豆腐乳味道也很棒的!

3、用雞腿肉帶點(diǎn)皮烤出來很香，會(huì)出油，烤前只需要刷一點(diǎn)油即可;如果烤雞胸肉，每次翻面都需要刷油，才不會(huì)把肉烤的干柴。

4、烤制的過程注意翻面2-3次，根據(jù)自家的烤箱功率訂時(shí)間，注意觀察防止烤糊。

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