工　　藝：烘焙口　　味：甜味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：15分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

低筋面粉150克

輔料：

黃油120克

白糖40克

雞蛋50克

綠茶曲奇的做法：

1、黃油切成小塊，室溫使其軟化

2、將室溫軟化的黃油放盆里打發(fā)，攪打至順滑

3、分次加入細(xì)砂糖、糖粉、鹽，繼續(xù)攪打至黃油順滑，體積稍有膨大

4、分三次加入打散的雞蛋液，每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次

5、低筋粉、土豆淀粉過篩后，加入，千萬不要劃圈攪拌，直到面粉全部濕潤即可

6、將面糊裝入裱花帶，用你喜歡的花嘴在烤盤上擠出花紋，烤箱中層，190度，10分鐘左右。

7、烤完后，馬上放在架子上冷卻，完全涼后密封保存。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1、這款曲奇的酥，是加了土豆淀粉的緣故，土豆淀粉不能少

2、最后幾分鐘要多看幾次，很容易糊了

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