工　　藝：煎口　　味：咸鮮味難　　度：初級(jí)入門(mén)人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：數(shù)小時(shí)烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

雞翅6只

輔料：

色拉油適量

姜適量

水適量

雞精1/3包

煎鍋版鹽焗雞翅的做法：

1、雞翅清洗干凈，瀝干水分用叉子在上面插些小洞，裝進(jìn)保鮮盒，放進(jìn)姜片和鹽焗雞粉，抓勻，腌3個(gè)小時(shí)（最好可以腌過(guò)夜）

2、平底鍋刷一層薄油，爆香姜片后，放進(jìn)雞翅

3、慢火煎至表面金黃后翻面，同樣煎至表面金黃

4、加入3湯匙的水，蓋上鍋蓋，小火煎焗10分鐘

5、打開(kāi)鍋蓋，翻動(dòng)兩次，直至把鍋中的雞翅收干汁即可；很簡(jiǎn)單的做法，但是很美味，外皮稍焦脆，里面的肉很嫩滑

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