工　　藝：煲口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：5分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

紅薯葉250克

火腿25克

輔料：

大蔥10克

姜5克

味精2克

料酒5克

雞粉2克

淀粉5克

香油10克

胡椒粉2克

護國菜的做法：

1、將火腿、姜、草菇切片，蔥切段。將火腿片、草菇片分別入沸水鍋中焯透

2、姜片入油鍋中爆香，加料酒、雞湯750克、精鹽、白糖、味精、雞粉、火腿片和草菇片攪交，開鍋后下入地瓜葉攪勻，用濕淀粉勾芡，最后加入香油即可出鍋

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