做　　法：煮口　　味：五香難　　度：普通人　　數(shù)：1-2人準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：2小時(shí)

主料：

雞蛋適量

輔料：

姜適量

香葉適量

八角適量

桂皮適量

調(diào)料：

白糖適量

精鹽適量

白酒適量

老抽適量

鹵雞蛋的做法：

1、雞蛋洗凈后放入煮鍋，添入足夠的清水，以沒(méi)過(guò)雞蛋為好。放入香葉、八角、桂皮、精鹽、生姜。
2、倒入適量老抽。
3、倒入一湯匙白糖。

4、煮鍋上爐，小火煮至雞蛋熟。
5、把煮好的雞蛋的殼敲破。
6、調(diào)入白酒，雞蛋放在湯汁里鹵制兩天即可。

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