工　　藝：煮口　　味：咖喱味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

牛腩適量

土豆適量

輔料：

胡蘿卜適量

蔥適量

姜適量

牛奶適量

黃油適量

濃湯咖喱牛腩的做法：

1、準(zhǔn)備材料，土豆去皮切滾刀塊，入水浸泡洗去淀粉

2、胡蘿卜切塊，蔥姜處理好備用

3、將牛腩焯水后，加料酒，蔥姜、陳皮，適量鹽提前用高壓鍋煮熟

4、熱鍋中放適量黃油融化，油鍋熱后下蔥姜和胡蘿卜翻炒

5、放入土豆塊翻炒，加入牛腩，加入適量煮牛腩的高湯，倒入適量牛奶，煮開后轉(zhuǎn)小火燜制

6、加入咖喱塊，煮化，至土豆和胡蘿卜熟爛，湯濃稠度合適即關(guān)火，盛出即可

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1、將蔥姜換成洋蔥也不錯(cuò)，牛腩提前煮熟可以減少烹煮的時(shí)間且不用擔(dān)心牛腩不爛。

2、加咖喱塊就不必添加其他任何調(diào)料了。湯的濃稠度要掌握好，太干的話加些牛肉湯，如果稀的話，熬煮時(shí)間長(zhǎng)些即可。

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