工　　藝：燒口　　味：茄汁味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<5分鐘

主料：

蝦15個(gè)

輔料：

番茄醬50克

番茄沙司20克

白糖3克

食鹽2克

蔥適量

姜適量

料酒適量

番茄姜味蝦的做法：

1、先在蝦背上劃一刀

2、取出沙腸后，洗凈瀝干

3、用料酒腌10分鐘

4、番茄醬、番茄沙司、鹽、白糖加兩勺清水調(diào)成汁

5、鍋中放入適量油，油熱后放入蔥末稍煸

6、放入腌過(guò)的蝦炒透

7、然后放入番茄醬、番茄沙司、鹽、白糖略炒

8、出鍋時(shí)放入姜末即可

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.姜末一定要多放些，可以去除蝦的寒涼，蝦也會(huì)有一種濃郁的特殊的香味。

2.蝦要炒透后，再放調(diào)料。調(diào)料放入后略炒就可以了，否則會(huì)糊鍋的。

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