工　　藝：熏口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：15分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

牡蠣150克

雞蛋2個

輔料：

紅椒1個

香菜1小把

青蒜5根

食鹽適量

料酒適量

胡椒粉適量

十三香適量

玉米油適量

海蠣煎蛋的做法：

1、海蠣洗凈備用

2、香菜和青蒜苗備用

3、紅椒一個備用

4、雞蛋備用

5、將洗凈的海蠣放入碗中，加入少許食鹽、料酒、胡椒粉和十三香

6、拌勻腌制一會兒，這步如果是地道海邊人可以省略，作為內(nèi)陸人，還是不習(xí)慣海腥味

7、將香菜和青蒜苗切碎備用

8、紅椒切絲備用

9、將切碎的青蒜苗放入碗中，打入雞蛋

10、加少許食鹽攪拌均勻備用

11、炒鍋放入玉米油

12、放入腌制好的海蠣下鍋煎炒

13、下入紅椒絲

14、將打好的蛋液均勻鋪在海蠣上面

15、一面定型后，翻面煎

16、涼面金黃，出鍋立即食用

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

煎炒時注意不要弄破海蠣上面的泡泡。

《海蠣煎蛋的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/16275/