工　　藝：拌口　　味：香辣味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準備時間：10分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

綠豆芽1把

黃瓜1根

胡蘿卜1根

輔料：

食鹽1勺

生抽1勺

米醋1勺

香油4滴

辣椒油適量

涼拌豆芽黃瓜菜的做法：

1、胡蘿卜去皮切成絲，黃瓜切成絲 ，綠豆芽摘去頭尾部洗凈備用

2、用鍋把水燒開，放入綠豆芽和胡蘿卜絲焯水一分鐘撈起沖涼水，淋干水分備用

3、把綠豆芽、胡蘿卜絲與黃瓜絲拌一起，放入鹽、香油、生抽、米醋、辣椒油攪拌均勻，裝盤后撒白芝麻即可

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