工　　藝：拌口　　味：微辣味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

腐竹適量

胡蘿卜少許

油菜少許

輔料：

食鹽適量

蔥適量

蠔油少許

剁椒適量

清湯適量

剁椒腐竹的做法：

1、 胡蘿卜切片、小油菜、蔥切段

2、 腐竹用清水泡軟以后，瀝干水份，斜刀切成段

3、 鍋里加入適量油，放入剁椒小火炒香

4、 放入胡蘿卜片、小油菜段、蔥段翻炒片刻

5、 放入切好的腐竹段，加入適量鹽、蠔油調(diào)味，繼續(xù)翻炒片刻

6、 撒入少許清湯燜煮片刻即可出鍋

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