工　　藝：燜口　　味：醬香味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

鰨米魚(yú)1條

輔料：

色拉油2勺

食鹽1匙

蔥3段

姜1片

八角1個(gè)

生抽2匙

豆瓣醬1勺

老抽1匙

料酒2匙

醬燜鰨米魚(yú)的做法：

1、魚(yú)洗凈,切塊,炒鍋內(nèi)放入油，燒至八成熱

2、加入蔥、姜、蒜、花椒、八角爆鍋，然后加入甜醬炒香，加少量水、料酒、精鹽、白糖，燒沸后

3、將魚(yú)放入鍋中用小火燉15分鐘即可,最后撒點(diǎn)韭菜,出鍋

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