工　　藝：烤口　　味：家常味 難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

南瓜200g

輔料：

細(xì)香蔥4g

紅椒2g

味精1g

食鹽3g

生粉3g

香油4g

白胡椒2g

黃酒2g

肉醬南瓜的做法：

1、香蔥、紅辣椒洗凈，切碎待用，在豬肉餡中調(diào)入香蔥碎、醬油、香油、紹酒、白胡椒粉、鹽，攪拌均勻

2、將南瓜洗凈，切去兩端的蒂，再對(duì)半剖開，挖去南瓜籽，帶皮切成滾刀塊

3、在南瓜滾刀塊中調(diào)入鹽混合均勻，放入燒烤架上，移入已預(yù)熱180度的烤箱中，用上下火烤制約10分鐘。

4、將烤好的南瓜從烤箱中取出，再拌入調(diào)制好的豬肉餡混合均勻，盛入耐高溫烘烤的大碗中待用。

5、將大碗放入已預(yù)熱至200度的烤箱中，用上下火烤制約10分鐘，食用前撒上香蔥碎、紅椒碎

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