工　　藝：烤口　　味：咖喱味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

牛肉適量

輔料：

姜適量

香葉適量

八角適量

桂皮適量

小茴香適量

干辣椒適量

白糖適量

紅酒適量

生抽適量

老抽適量

咖喱粉適量

咖喱牛肉干的做法：

1、牛肉切小塊。

2、清水下鍋，煮出臟東西血沫。煮好后，再用清水反復(fù)沖洗干凈。

3、準(zhǔn)備好，香葉，桂皮，八角，小茴香，干辣椒，冰糖，紅酒，老抽，鹽，生抽，咖喱粉，姜片

4、加沒(méi)過(guò)牛肉的清水，大火煮開(kāi)，小火慢燉。

5、燉制糖汁徹底收干。

6、放在鋪好錫紙的烤盤上，鋪開(kāi)。

7、放入預(yù)熱好的烤箱，200度，烤至牛肉變硬成干即可。

8、烤好的牛肉干放入保鮮袋，撒入少許咖喱粉，晃動(dòng)均勻即可。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.牛肉切大概2厘米左右，因?yàn)橹蠛眠�要縮小體積，太小了就不見(jiàn)了，哈哈。

2.牛肉一定要冷水下鍋，煮掉血沫，然后在清洗干凈，一定反復(fù)沖洗干凈，做出的牛肉干才干凈，沒(méi)有雜味。

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