工　　藝：紅燒口　　味：咸甜難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準(zhǔn)備時間：20分鐘烹飪時間：30分鐘

主料：

雞翅150克

冬菇10克

紅椒1只

輔料：

姜10克

蔥10克

花生油500克

味精8克

白糖3克

老抽10克

生粉20克

麻油5克

清湯100克

鍋燒雞翅的做法：

1、雞翅中節(jié)洗凈，用少許老抽王腌約30分鐘，紅椒、生姜切片，蔥切段

2、燒鍋下油，油溫150度時下入雞翅，炸至金黃至八成熟撈起待用

3、鍋內(nèi)留油，放入姜片、雞翅和清湯、鹽、味精、白糖、老抽王燒至熟透，放入蔥段，用濕生粉勾芡，淋入麻油即成

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