工　　藝：烤口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：豬肉餡

輔料：

食鹽1茶匙

料酒2湯匙

生抽4湯匙

魚露2茶匙

蜂蜜2茶匙

白糖8茶匙

黑胡椒1/2茶匙

豬肉脯的做法：

調(diào)料1：生抽2湯匙、料酒1湯匙、魚露2茶匙、美極鮮味汁5滴、蜂蜜2茶匙、糖4茶匙、鹽1/2茶匙、黑胡椒碎1/2茶匙

調(diào)料2：生抽2湯匙、耗油2茶匙、料酒1湯匙、糖4茶匙、鹽1/4茶匙、黑胡椒碎1/2茶匙

1、將豬肉絞肉用刀剁肉糜，變得細(xì)膩而粘稠

2、依次將生抽，料酒，魚露，鮮味汁，蜂蜜放入肉餡中，用筷子順時(shí)針不停的用力攪拌到肉餡上勁再將糖，鹽，黑胡椒放入肉餡中攪拌均勻

3、取一團(tuán)肉餡放在保鮮袋里，用搟面杖輕輕的將肉餡搟平，約2毫米厚

4、將搟好的肉餡放入冰箱冷凍2小時(shí)，然后將冷凍好的肉餡去掉保鮮膜，放入鋪有錫紙的烤盤里

5、烤箱預(yù)熱200度，中層，肉片變白色后刷蜂蜜，然后翻面，再刷一次蜂蜜，烤約20分鐘即可

6、豬肉脯放涼后，切成自己喜歡的形狀，即可食用

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