工　　藝：拌口　　味：麻辣味難　　度：初級入門人　　數(shù)：1準(zhǔn)備時間：15分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

面條1把

輔料：

色拉油適量

蒜2瓣

生抽1大匙

香油3大匙

小蔥1根

陳醋2小匙

辣椒油2小匙

白砂糖1小匙

燃面的做法：

1、鍋中加入少許食用油燒熱，把肉末下入鍋中炒散變色后，加入碎米芽菜翻炒出香味后盛出

2、把蔥和蒜切成碎末備用

3、將熟花生仁放入保鮮袋中，用搟面成碎粒

4、煮一大鍋水，水開后下入干堿面，再次沸騰后加入1小碗涼水，再沸騰時撈起來，充分瀝干水分

5、往瀝干的面條中加入3大匙香油，用筷子把面條充分挑散拌勻，確保面條不會粘連

6、將生抽、陳醋、紅油辣椒、細(xì)砂糖、芽菜肉末、蔥蒜末和花生碎澆在面條上，拌勻即可

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

《美食天下燃面的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/16656/