工　　藝：蒸口　　味：清淡味難　　度：中級(jí)掌勺人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

蘑菇適量

鵪鶉蛋適量

輔料：

精鹽適量

磨菇蛋的做法：

1、將磨菇去帝，冼凈待用。

2、將冼好的磨菇擺碗中，如圖。

3、備一些鵪鶉蛋待用。

4、每個(gè)磨菇里面打進(jìn)一個(gè)鵪鶉蛋，在擺好盤的麻菇蛋上撒上一些精鹽。

5、再放進(jìn)蒸鍋里蒸10分鐘。

6、蒸熟的麻菇蛋上桌配上調(diào)汁蘸汁吃。

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