工　　藝：燉口　　味：咸鮮味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

大白菜1棵

火腿200克

輔料：

色拉油適量

胡椒粉適量

芝麻油適量

火腿燉白菜的做法：

1、白菜洗凈切去根部。切段備用

2、火腿去骨切片備用（骨頭不要扔掉。拿來(lái)燉湯出味兒）

3、起油鍋（油一點(diǎn)點(diǎn)就夠了）下入白菜翻炒

4、白菜癟掉之后加入火腿片翻炒

5、倒入水至湯鍋3/4。開大火煮沸

6、轉(zhuǎn)小火燉至白菜梆子酥軟。加入一點(diǎn)點(diǎn)白胡椒粉和幾滴香油即可（沒(méi)錯(cuò)！沒(méi)有鹽！你沒(méi)有看錯(cuò)！不需要鹽！~火腿的咸味就足夠了）

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