工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準備時間：15分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

豬肉200克

黑木耳30克

白菜100克

輔料：

色拉油2勺

食鹽5克

八角1個

干辣椒5個

料酒1勺

蔥3段

木耳白菜炒肉片的做法：

1、將木耳提前泡發(fā)，白菜洗凈切成塊狀

2、鍋內(nèi)倒油后放入蔥八角紅椒爆香

3、將洗好的肉片放入

4、肉片翻炒后倒入醬油和料酒

5、再加入白菜和木耳快速翻炒

6、翻炒至蔬菜變軟后放半碗水加蓋煮

7、煮至水收干蔬菜變熟放少許食鹽翻炒入味出鍋即可

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1、干木耳要提前泡發(fā)，泡發(fā)好后要將木耳根部清洗干凈，不然有些木耳根部會粘著很多泥沙。

2、白菜因為莖部不易熟，所以炒的時候要加些水稍微燜煮下。

3、湯汁不用收的太干，因為用來泡發(fā)也很好吃。

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