工　　藝：炒口　　味：家常味 難　　度：初級入門人　　數(shù)：1準備時間：5分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

木耳適量

雞蛋2個

輔料：

彩椒1個

色拉油適量

食鹽適量

蔥適量

料酒少許

胡椒粉適量

木耳炒雞蛋的做法：

1、將雞蛋打在碗中打散加少許紹酒、鹽、胡椒粉調(diào)味

2、彩椒切小粒、蔥切蔥花

3、鍋燒熱，放入少許油轉(zhuǎn)勻，放入雞蛋液

4、翻炒攤熟雞蛋

5、撒入蔥花、木耳可以焯一下水倒入鍋中炒勻

6、烹入少許紫醬油蓋上蓋略微小火燜半分鐘

7、開蓋加入彩椒粒翻炒均勻關火裝盤即可

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