工　　藝：熬口　　味：原味難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準(zhǔn)備時(shí)間：20分鐘烹飪時(shí)間：30分鐘

主料：

大米50克

輔料：

豬血1塊

紅棗1把

腐竹1根

干貝1把

食鹽適量

麻油適量

胡椒粉適量

小蔥適量

水適量

豬血腐竹粥的做法：

1、紅棗和腐竹事先浸泡洗凈備用，貝丁清洗干凈備用

2、米和糯米按2:1比例混合，淘洗干凈后，放入砂鍋中，加清水，放入少許鹽和麻油，浸泡一個(gè)小時(shí)，然后開(kāi)火煮粥

3、豬血和腐竹切小塊，燒開(kāi)一壺滾開(kāi)的水，將腐竹汆燙一下，等鍋中米粥燒開(kāi)后，將控干水的腐竹和紅棗一起放入砂鍋中，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮

4、將豬血也用開(kāi)水汆燙，然后放入清水中浸泡，等到鍋中的粥熬到粘稠軟糯時(shí)，將豬血放入，最后將貝丁（干貝）放入小火5分鐘后即可關(guān)火，加入少許胡椒粉和蔥花即可

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