工　　藝：其他口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：15分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

魚頭半個

輔料：

蔥適量

姜適量

蒜適量

生抽適量

老抽適量

白酒適量

辣醬適量

白糖適量

紅燒魚頭的做法：

1、魚頭清洗干凈后放入微波爐專用的玻璃器皿里

2、擠入小半個檸檬汁，魚頭另一面也要擠一點

3、放入兩勺老抽，兩勺生抽

4、大蒜用刀背拍一下后切成蒜泥

5、放入一勺蒜泥，一勺生姜碎

6、放入一勺白酒

7、放入大半勺韓式辣椒醬，半勺豆豉醬

8、放入半勺白糖，用手充分給魚按摩2分鐘

9、放置15分鐘，中途再給魚按摩2分鐘

10、放入微波爐高火5分鐘

11、玻璃器皿取出，鍋里放一點油，把玻璃器皿里的湯汁倒在鍋里

12、湯水煮開后勾薄芡，撒上蔥，淋在魚上即可

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

《家常菜紅燒魚頭的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/16855/