工　　藝：炒口　　味：原味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：10分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

蝦蛄肉適量

豆米適量

剁椒適量

輔料：

食鹽適量

雞精適量

蝦蛄肉炒豆米的做法：

1、將豆米用清水淋一下，撈出備用

2、蝦蛄肉用清水淘洗一下，并切成小塊，備用

3、鍋置火上，燒熱倒油，將豆米倒入鍋中，翻炒一下

4、接著，加適量的水和一點點鹽煮至豆米斷生

5、然后，再合入蝦蛄肉加點剁椒、雞精炒勻即成

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