工　　藝：醬爆口　　味：咸甜難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準備時間：10分鐘烹飪時間：20分鐘

主料：

豬肉三兩

輔料：

淀粉一匙

蔥白一兩

醬炒肉絲的做法：

1、鍋中放油，此時將肉絲用鹽另加一匙淀粉拌勻。待油燒至七成熱時下鍋炒至表面發(fā)白

2、把肉絲推到鍋邊，將甜面醬放入油中小火炒出香味

3、再把肉絲與醬炒勻，倒入碗里的芡汁鏟勻

4、起鍋裝盤后，撒上蔥白絲即可食用。吃時將肉絲就著蔥白絲，好香

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