做　　法：拌口　　味：微辣味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<5分鐘

主料：

花生適量

豆腐干適量

輔料：

剁椒少許

香油少許

食鹽5克

白糖5克

生抽1湯匙

陳醋2湯匙

涼拌豆腐干的做法：

1、炒鍋內(nèi)倒入油，下入花生米炒熟。

2、盛出晾涼備用。

3、豆腐干焯水。

4、然后切成均勻的小條。

5、陳醋，生抽，白糖，鹽，香油，等攪拌均勻，做成腌汁。

6、拌入豆腐干，腌十五分鐘。

7、加入晾涼的花生米裝盤后撒上適量的剁椒即可。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

炒花生小竅門：

1.花生米，用清水洗去灰塵，瀝干水分。

2.起油鍋，花生米涼油入鍋，不停翻炒（以確保花生米均勻受熱）。

3.待表皮稍稍變色，有香味即可取出。

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