工　　藝：炒口　　味：茄汁味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

西紅柿2個(gè)

雞蛋4個(gè)

輔料：

橄欖油適量

食鹽適量

番茄炒雞蛋的做法：

1、西紅柿洗凈用開水燙過在頂端用刀劃一個(gè)十字形這樣西紅柿的皮就會(huì)好剝 切小塊

2、雞蛋加鹽打散

3、炒鍋入橄欖油 將雞蛋炒好裝出待用

4、炒鍋再入油 下入西紅柿塊翻炒

5、待炒出番茄紅素時(shí) 倒入雞蛋合炒 加鹽調(diào)味

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