工　　藝：燒口　　味：清淡味難　　度：初級(jí)入門(mén)人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

豆腐干80克

培根100克

紅椒1個(gè)

輔料：

食鹽少許

蔥適量

辣醬適量

白皮蒜適量

植物油少許

培根炒干絲的做法：

1、將香干絲切成約5厘米長(zhǎng)的段，如有粘連在一起的要撕開(kāi)成條；培根也切成約5厘米長(zhǎng)的小片；紅椒洗凈去蒂去籽后切成5厘米長(zhǎng)的絲；大蒜去皮切成片，蔥切成段

2、熱鍋放油，下入培根片，煎至其微微變黃卷曲

3、下入香干絲與大蒜，翻炒均勻

4、下入紅椒絲，炒勻

5、下入蔥段、辣椒醬（可不放）與少許鹽，炒勻后即可出鍋

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