工　　藝：炸口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

豆腐皮100克

香菇50克

荸薺50克

胡蘿卜50克

雞蛋2個(gè)

輔料：

色拉油少許

食鹽5克

生抽2匙

香油1匙

白糖適量

白胡椒適量

潮汕果肉的做法：

1、豬肉餡順一個(gè)方向攪拌

2、加入香菇,馬蹄,胡蘿卜拌勻

3、再加入所有調(diào)料拌勻

4、腐皮剪小塊，包住肉餡

5、卷起來，最后用蛋液封口

6、平底鍋放油,小火半煎半炸金黃

7、切成小段

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